Op verzoek van Vlijtig Liesje is hier ook nog wafelmix. Waarmee je tevens pannenkoeken kunt bakken...
(Het schijnt dat je van de Bisquick óók wafels en pannenkoeken kunt bakken!)


Pancake/Wafelmix
1080 gram bloem
135 gram magere melkpoeder
100 gram suiker
3 eetlepels bakpoeder
1 1/2 eetlepel baking soda
2 theelepels zout

Mengen en luchtdicht bewaren.

Om pancakes te maken
2 cups (470 ml) mix
410 ml water of melk
1 ei
2 eetlepel olie

Om wafels te maken
2 1/2  cups (590 ml) mix
470 ml water of melk
3 eieren
4 eetlepels olie

Let op. Als je geen 'cup'maat hebt: de hoeveelheid staat er in ml. achter. DUS GEEN GRAMMEN. Zodra ik de grammen weet zal ik die toevoegen. Op dit moment is het een beetje raden omdat een cup bloem en een cup suiker  en een cup melkpoeder niet evenveel wegen en ik dus ook nog niet weet hoeveel een cup van de mix weegt.

Ik was verbijsterd toen ik op een kwade dag de ingrediënten van een pak appeltaartmix las. Die waren zoiets als bloem en zout. Zelf toevoegen: appels, boter, ei, suiker en kaneel. En rozijnen. Wat? Betaalden mensen hier echt zoveel geld voor? Voor een pak bloem, met een snufje zout?
Ja dus. Sterker nog, ze betalen het ook voor pannenkoekmix, voor browniemix en voor cakemix. Terwijl in al die pakken niet veel meer zit dan bloem. Het gaat trouwens niet alleen op voor bakmixen, maar ook voor kruidenmengsels, chocolademelk en veel andere dingen. Soms betaal je gewoon belachelijk veel voor iets wat heel simpel is, en soms zitten die pakken mix vol met nare onuitspreekbare dingen die je niet in je eten wilt hebben.
Maar... ik heb de ideale middenweg gevonden: zelfgemaakte 'kant-en-klaar'mixen. Wel de lusten maar niet de lasten van fabrieksmixen. Ik ontdekte ze op (where else?) Pinterest, en het lijkt mij een prima idee om een voorraadje aan te leggen van de mixen die ik vaak gebruik. Je doet het weeg-en-meetwerk vooraf en hoeft op het moment dat je snel iets lekkers wilt enkel nog de vloeibare bestanddelen toe te voegen. Op Nederlandse sites heb ik tot nu toe geen recepten in deze richting weten te vinden dus misschien introduceer ik hier wel iets nieuws. En jullie waren erbij!
Let op: Ik heb nog niet alle mixen getest! Ik deel het idee omdat ik het heel handig vind. Uitproberen op eigen risico. (Maar dat geldt voor mij ook, dus we zitten in hetzelfde schuitje. Gedeelde smart... en zo.)
Ik geef de mixen elk een eigen blogpost zodat ze makkelijk terug te vinden zijn. Hieronder staan ze (of klik op de linkjes): de Tortillamix, de Nesquik, de Bisquick, de Maïsbroodmix, de Muffinmix en de Browniemix.
Schrijf de bijbehorende recepten op het label van de voorraadpot, zodat je er snel mee aan de slag kunt.
En heb je zelf nog een idee voor een mix die hier ontbreekt?

P.S. Toegevoegd: Wafelmix voor Vlijtig Liesje!
Bisquick
Wat is in vredesnaam Bisquick? Dat vroeg ik mij af toen ik op verschillende recepten stuitte die het als ingrediënt aangaven. Inmiddels weet ik het. Het is een bakmix die je voor vele doeleinden kunt gebruiken. Pannenkoeken, wafels, koekjes, brownies, muffins, hartige taart ... allemaal te maken met Bisquick.
Gelukkig kun je ook Bisquick eenvoudig zelf maken. Er zijn verschillende recepten in omloop, maar ik heb een recept gekozen met weinig suiker en zonder melkpoeder.

Op internet kun je ontzettend veel recepten vinden als je zoekt op Bisquick. Doe er je voordeel mee!


Bisquick (of 'quick mix')
6 cups bloem (750 gram)
3 eetlepels bakpoeder
1 eetlepel baking soda (bij de toko te koop)
3 eetlepels suiker
1 eetlepel zout
1 cup kokosolie (216 gram)

Zeef alle ingrediënten in een grote kom
Voeg de kokosolie toe en meng totdat het een fijn kruimelig mengsel is geworden zonder klontjes.
Dit recept kun je eenvoudig nog verdubbelen als je een grotere voorraad wilt.

Bewaar koel (bijvoorbeeld in de koelkast of diepvries). In plaats van kokosolie kun je ook boter gebruiken, de mix moet dan beslist in de koelkast en is dan houdbaar tot de uiterste houdbaarheidsdatum van de boter.

Ik heb zowel de cups aangegeven als het (mogelijke) gewicht in grammen. Ik zou zelf voor cups gaan, maar wie dat niet kan, wil of durft zou het moeten lukken met de aangegeven hoeveelheden in grammen.



Recepten met 'Bisquick'


Biscuits  1
3 cups 'bisquick' (720 ml)
225-240 ml water
Meng snel tot een soepel deeg, niet te veel bewerken want dan wordt het rubberachtig. Rol uit tot deeg, steek rondjes uit.Bestrijk de biscuits met gesmolten boter.
Bak 10-12 minuten op 225 graden Celsius


Biscuits 2
2  1/4 cup 'bisquick' (540 ml)
160 ml melk
Meng de ingrediënten tot een zacht deeg. Rol uit tot ongeveer 1 cm dik op een met bloem bestoven werkblad. Steek rondjes uit.
bak 10-12 minuten op 225 graden of totdat ze goudbruin zijn.
Je kunt ook eenvoudig kaasbiscuits of kruidenbiscuits maken!


Shortcake
3 cups Bisquick (720 ml)
2 eetlepels suiker
180 ml water
Meng tot deeg. Leg per lepelvol op een ingevette bakplaat. Bak 10-12 minuten op 225 graden.


Hartige kaasburgertaart met 'Bisquick'
1 pond biologisch mager gehakt
1 flinke ui
1/2 theelepel zout

Bak deze ingrediënten in een koekenpan. Giet het vet af. Doe hierna in een ingevette ovenschaal
Bestrooi het gehakt royaal met geraspte kaas.
Maak een mengsel van

1/2 cup (120 ml) Bisquickmix
240 ml melk
2 eieren

giet dit over het gehakt. Bak de 'pie' 25 minuten op 200 graden.
Volgens mij kun je hier prima ook flink wat groenten in verwerken als het geheel maar niet te nat wordt. Het deeg komt OP het vlees/groentenmengsel!

Ik geef toe dat de gigantische hoeveelheid suiker in deze mix mij ernstig tegen de borst stuit. Maar omdat ik me kan voorstellen dat iemand echt op dit recept zit te wachten voeg ik het toch maar toe. Gebruik bij voorkeur ruwe rietsuiker of oerzoet.

Browniemix
1600 gram suiker
720 gram bloem
180 gram cacao
1 1/2 eetlepel bakpoeder
1 theelepel zout
Mengen en luchtdicht bewaren.

Bereiden van 1 x brownies
350 gram browniemix
2 losgeklopte eieren
85 gram gesmolten boter
2 theelepels vanille
De ingrediënten slechts licht mengen, als je te lang of te hard roert wordt het rubberachtig.
Giet in een ingevette vorm van ongeveer 20x20 cm
Bak 30-35 minuten op 180 graden.


Maïsbroodmix (voor 5 x maïsbrood)
500 gram bloem

750 gram polenta (maïsgriesmeel)

5 el bakpoeder
3 tl zout
Goed mengen en luchtdicht bewaren.

Recept op het label; 1 maisbrood.
Oven voorverwarmen op 200°C
260 gram Mix voor Maisbrood

2 eieren

200 ml (karne)melk

flinke scheut olijfolie (1/4 kopje)

klontje boter (om in te vetten)

Giet de eieren, melk en olijfolie bij de mix voor maïsbrood.
Klop alles kort door elkaar.
Vet een cakeblik in met wat boter en bepoeder licht met wat bloem.
Giet het mengsel erin en zet in de oven.
Na 35-40 minuten is het brood goudbruin en gaar.

Muffinmix (voor 4x12 muffins) 
1120 gram bloem
4 eetlepels bakpoeder (totaal 30 gram)
1 theelepel zout
450 gram ruwe rietsuiker
Wat vanillemerg

In een grote kom goed mengen, en hierna droog en luchtdicht bewaren.


Recept voor op het label, 1 bakblik met 12 muffins
400 gram muffinmix
2 geklutste eieren,
250 ml melk/sap/yoghurt en
6 eetlepels olie (of 90 gram gesmolten boter).
Kort roeren, het beslag moet klonterig blijven.
Bak op 200 graden ca. 20 minuten of tot de muffins bruin zijn.
Het beslag kun je aanvullen met vruchtjes, choco
Chocolademelk, dus
Neem een voorraadpot en vul die met
2/3e deel cacao
1/3 deel ruwe rietsuiker/oerzoet
Snufje zout
(optioneel: wat vanillepoeder; of vervang een deel van de suiker door vanillesuiker)
(optioneel: wat theelepels kaneel en een beetje cayenne)

Recept per beker chocolademelk
Neem 1,5-2 eetlepels ‘nesquik’-mix, leng aan met wat kokend water en vul af met koude, warme of hete melk.
Dat is niet zo moeilijk, toch? Voortaan altijd je zelfgemaakte chocolademelk bij de hand! Laat de Nesquik maar in de schappen staan.



Mix voor 4 x 15 tortilla's
1 kilo bloem
1 eetlepel bakpoeder
1 eetlepel zout


Meng goed en bewaar luchtdicht. In de recepten die ik vond werd ook de kokosolie (feitelijk 'shortening', een bakvet, maar dat kennen we hier niet al aan het droge mengsel toegevoegd. Wil je dat proberen, zorg dan dat het een kruimelig fijn geheel wordt en bewaar het op een koele plaats. Voeg in dat geval 4 eetlepels kokosolie aan het bovenstaande mengsel toe, en laat de kokosolie weg uit onderstaande bereiding.


Recept voor 1 x tortilla's
250 gram tortillamix
236 ml water (ongeveer, kan variëren)
1 eetlepel kokosolie of boter


Meng de boter door de mix totdat het kruimelig wordt. Voeg het water toe. De consistentie die je zoekt is ongeveer die van 'playdoh', niet te kruimelig en ook niet te nat. De hoeveelheid water kan dus variëren.
Verdeel het deeg in 15 kleine balletjes en dek af met plastic. Laat ongeveer 15 minuten rijzen. Rol daarna de balletjes zo dun mogelijk uit. Bak in een hete droge ijzeren pan ongeveer 2 minuten per kant tot zich donkere vlekken vormen.

Het heeft even tijd gekost (want ik moest natuurlijk alle aangeraden boeken en websites checken) maar we hebben een winnaar!

Consuminderenmetplezier heeft met haar tip www.supersnelgezond.nl het kookboek 'Puur Plantaardig' gewonnen.
Ik bedank iedereen voor de aangeraden sites en boeken. Verschillende daarvan stonden al in mijn leeslijst rechts, of mijn blogroll, maar er zaten toch naast de winnende tip ook wel wat sites bij die ik nog niet kende. Extra leuk is dat consuminderenmetplezier (<-klik!) zelf ook een heel leuk blog heeft, dat ik vanaf nu aan mijn blogroll toevoeg.

Gefeliciteerd, mail je gegevens naar 'brainiacs at home punt nl' (zelf even omzetten naar e-mailadres) en het boek komt naar je toe!

Kun jij een knoop aanzetten? Een naad innemen? Een gat stoppen?
Tot nu toe kon ik op de eerste vraag ja antwoorden, maar verder dan dat ging mijn verstelkundige kennis niet. Waarom ook? Sokken koop je per tien paar voor een habbekrats, en afvallen was een leuke reden om nieuwe kleren te kopen.
Maar we leven nu in crisistijd. We gaan het voelen in onze beurs. En dus zijn wat vaardigheden om je kleding zelf te kunnen aanpassen nooit weg. Als je met een zandlopernaad een iets te wijde bloes van de kringloopwinkel mooi aansluitend kunt maken, kan dat een hoop geld schelen.

In mijn tijdelijke bezit (geleend uit de bieb) is nu het geweldige boek "Kleding Verstellen" van Joan Gordon. Op een heel eenvoudige manier (met veel plaatjes dus, en in duidelijke termen, en vooral met veel 'keurige stiksteekjes' en 'keurige knoopjes') leert ze ons onze oude of kapotte kleding te verstellen zodat het nog jaren meekan. Het mooiste is dat ze ervan uitgaat dat je alles met de hand doet. Slechts heel af en toe is een naaimachine 'indien gewenst' opgegeven. Dat betekent dat zelfs ik, die tot nu toe drie naamiachines de dood heb ingejaagd, wat aan dit boek heb.

Welke onderwerpen komen zoal aan bod?
Er is een inleiding met daarin wat je minimaal nodig hebt voor het verstellen van kleding. Dingen zoals spelden, een naald (echt waar!) en garen en een verdwijnstift. Dat klinkt als iets uit het arsenaal van Harry Potter maar is kennelijk een onmisbaar attribuut voor de verstelster. Ik wil een verdwijnstift!
Het volgende hoofdstuk gaat over knopen  en sluitingen (haken en ogen, drukknopen, klittenband en dergelijke). Dan volgen de ritsen, de naden (uitleggen, innemen, repareren), de zomen (onzichtbaar zomen, uitleggen, innemen, verbergen, blind zomen, lelijke broekspijpen herstellen) en uiteindelijk een flink hoofdstuk met verstelklussen. Dat gaat van kapotte BH-bandjes repareren en een gat stoppen tot figuurnaden maken en rok- of broekbanden vervangen.


Het boek staat vol met foto's en illustraties. Ik heb tot nu toe maar een puntje van kritiek: op zeven bladzijden is de gebruikte stof op de foto's zo druk dat je de steekjes maar met moeite kunt onderscheiden (zie de onderste foto). Dat is wat jammer en (ik kan het niet laten) daar heeft de schrijfster een steekje laten vallen. Maar afgezien van die kleine schoonheidsfoutjes vind ik het een boek dat, zeker voor degenen die net als ik het verstellen niet meer op school geleerd hebben, niet mag ontbreken in de boekenkast van de consuminderaar.

Het boek kost 19,95 en is onder andere verkrijgbaar bij Bol.com.

Ik bak al sinds ik een jaar of 7 was. Denk ik. Ik herinner me van die tijd vooral de frustratie. Waarom? Lees en heb medelijden.

1) Omdat we niet alles in huis hadden voor mijn bakproject. Dan probeerde ik vervangingen te zoeken (ik was toen ook al heel vindingrijk) zodat ik tóch kon koken of bakken. Dat liep niet altijd even goed af. Ik herinner mij een pudding uit het kinderkookboek, daar moesten ter versiering allerlei bessen op gevleid worden. Die hadden we niet (wat enigszins vreemd is want de rest van mijn herinneringen bestaat voornamelijk uit hele zomers lang bessenplukken omringd door allerlei enge prikbeestjes). In ieder geval besloot ik toen dat ik ook best wat muesli over de pudding kon strooien. Met die rozijntjes erin had je dan toch ongeveer hetzelfde effect. Jammergenoeg mislukte de pudding (ik vermoed dat ik iets essentieels zoals gelatine heb proberen te vervangen) en de muesli on top maakte er een drama van.

2) Omdat het op de plaatjes in het kookboek veel eenvoudiger leek dan het in werkelijkheid was. Ik herinner mij de eerste keer dat ik deeg probeerde te maken. Mijn moeder waarschijnlijk ook. Ik wist toen nog niet dat er in elk deeg een stadium is waarbij je denkt: dit wordt nooit wat! maar dat je dan gewoon door moet gaan en dat het dan toch nog wat wordt. Ik bleef hangen in het dit wordt nooit wat!-stadium en raakte zo gefrustreerd dat ik het deeg aan de tegels van de keukenmuur smeerde om het maar van mijn handen af te krijgen.

3) Alles duurde zo lang. Ik wilde resultaat - en wel METEEN! Dat leidde soms tot 'slimme' oplossingen zoals wat extra gelatine in de taart. Die taart eindigde met de structuur van een gummibal. Als scheikundig experiment was het wel zeer geslaagd. Ook rijstijden inkorten of de oven wat harder zetten zodat mijn baksels eerder klaar zou zijn was niet bepaald succesvol, vreemd genoeg.

Ik ben er inmiddels achter dat GEDULD het allerbelangrijkste ingredient in de keuken is - na de Magimix natuurlijk. Sauzen worden lekkerder, deeg rijst beter, brood bakt bruiner met een beetje geduld. Gelukkig heb ik nu zoveel andere hobby's dat ik het bakken en koken er 'tussendoor' doe, waardoor ik niet meer gefocust ben op snelheid. Dat heeft de resultaten sterk verbeterd. Ik maak deeg en ga iets anders doen, vergeet het hele deeg. Na anderhalf uur ontdek ik dat er een flink gerezen deegbol op mij staat te wachten, verrassing! Pannenkoeken lukken het beste wanneer ik een boek lees tijdens het bakken. Doe ik dat niet, dan sta ik ongeduldig te wachten totdat ik de pannenkoek kan keren en worden ze te licht of niet gaar.

Koken en bakken heeft mij veel geleerd. Geduld. Geduld. GEDULD. Sommige dingen kun je vervangen, maar niet alles is inwisselbaar. Foto's in boeken en tijdschriften hebben niets met de realiteit te maken. Als het erop lijkt dat iets niks meer wordt moet je soms gewoon even doorgaan en dan gebeurt er iets magisch. Er gaat niets boven de geur en smaak van vers zelfgebakken brood.

Dit is een heel verhaal geworden. En ik begon hem omdat ik een geweldig idee wilde delen. Het idee van de zelfgemaakte bakmixen. Maar daarover dan in het volgende blog meer ...

P.S. Vergeet niet mee te doen aan de actie om Puur Plantaardig te winnen!
Wakker worden! Het is zaterdag!

Deze week geef ik het kookboek 'Puur plantaardig' weg. Het is mijn eigen exemplaar, maar hij is (als) nieuw. Het is een prachtig boek, en ook fijn vegetarisch, maar bij nader inzien staan er niet veel dingen in die ik ga koken. En ik geloof nog steeds in het principe dat ik dingen die ik niet gebruik zo snel mogelijk weer mijn huis laat verlaten, om zo ruimte te houden voor de spullen waar ik écht om geef en die ik écht gebruik.

Wat moet je doen? Laat een berichtje achter als je het kookboek wilt winnen. Geef me een tip voor een website of boek over (liefst gezond) koken en eten die ik ab-so-luut moet kennen, die eigenlijk iedereen volgens jou zou moeten kennen. Ik ben heel benieuwd!

Vrijdag 26 oktober om 23.59 sluit de wedstrijd, en zal ik de winnaar kiezen: degene die de voor mij meest waardevolle tip heeft gegeven.
Een hint: je kunt uit mijn oude blogposts over eten en gezondheid en de blogroll hiernaast wel opmaken welke boeken en/of sites ik al ken en waar mijn interesses liggen...
Sinds ik ontdekt heb hoe Pinterest werkt ben ik totaal verslingerd. Een nutteloos momentje wordt ogenblikkelijk omgetoverd tot een inspiratie-momentje. Wachten? Nooit meer saai dankzij Pinterest.
Voor degenen onder jullie die (nog) niet weten wat het is: Pinterest is een virtueel prikbord. Je hebt je eigen pagina met prikborden, die je kunt rangschikken en noemen hoe je zelf wilt. Je kunt dingen 'pinnen' (opprikken dus), je kunt ook bepaalde mensen volgen om te zien wat zij pinnen.
De lol van dit verhaal is dat het om plaatjes gaat, die uiteindelijk weer doorverwijzen naar de site waar het vandaan komt. Dit werkt fantastisch omdat je met een oogopslag ziet wat de bedoeling is, en of het iets voor jou is. Een beeld zegt meer dan duizend woorden.
Ik was voorzichtig begonnen met een prikbord voor 'Eten en koken', en het water loopt in mijn mond bij het zien van alle foto's en bijbehorende recepten die ik al gepind heb. Maar nu besloot ik te gaan zoeken op 'organize'. En dat kan ik jullie allemaal aanraden. De meest fantastische ideeën worden je zomaar in de schoot geworpen. 
Hoe je snoeren organiseert. 
Hoe je zelf ladeverdelers maakt. 
Hoe je je pasjes (die toch steeds weer in je portemonnee sluipen) eenvoudig bij de hand houdt. 
Hoe je haarelastiekjes, schuifspeldjes of batterijen slim opruimt.  
Hoe je de was van een hele familie slim verwerkt. 
Hoe je je bureau, je keuken of zelfs je hele leven organiseert.
Hoe je je voorraadkast zo handig mogelijk indeelt - mijn handen jeuken gewoonweg om te beginnen. Wat dacht je van - als je een weekmenu-planner bent  - in de voorraadkast zeven mandjes te plaatsen met daarin per maaltijd de houdbare ingrediënten?  Superslim, want zo voorkom je dat je dat ene blik kokosmelk in drie verschillende maaltijden gepland hebt en er dus twee tekort komt (ja, dat soort dingen doe ik dus altijd). Of dat iemand zomaar een blik of pot opentrekt die jij bedoeld had voor een maaltijd. Die (voorraadkast indelen) pin komt van deze pagina http://www.bhg.com/kitchen/storage/pantry/organize-your-pantry-by-zones/#page=4 (en vergeet niet de dia's links en rechts ook te bekijken en te lezen, zo handig!).
En dan zijn er nog de pins van sites met printbare lijsten: weekmenu's, dagplanners, schoonmaakplanners, noodgevallen-lijsten, overzichten voor alles wat je maar kunt verzinnen. 
Ik heb het idee dat Pinterest de virtuele versie is van de kantoorboekhandel. Daar kon ik als kind uren ronddwalen, genietend van pennen, potloden, papier en al die andere spullen die het leven zo aangenaam maken. En nu heb ik alles binnen handbereik. 
Voor degenen die niet van plan zijn zich in Pinterest te gaan verdiepen: geen probleem. Als ik echt fantastische dingen leer over organiseren, consuminderen of koken, zal ik ze uiteraard delen via dit blog!



Ik voel me heel erg stoer. Ik heb gisteren voor het eerst geweckt! En dat om een niet zo voor de hand liggende reden, namelijk dat ik zulke mooie weckpotten had gekocht.
Nu had ik die weckpotten natuurlijk aangeschaft omdat ik wel 'ooit' nog eens wilde wecken; het past zo erg in het consuminder-minimalisme-doe-het-zelf-gezond-straatje dat ik daar toch eigenlijk niet omheen kon. Maar nu ik ze had stonden ze mij aan te staren en vroegen om inhoud. Op korte termijn, niet 'ooit'.

Dus toen ik van vrienden een flinke lading stoofpeertjes kreeg vond ik dat ik die wel kon inmaken. Ik zocht online en in mijn inmaak-kookboek (dat had ik al jaren liggen, wachtend op dit moment) en begreep hoe het zo ongeveer werkte. Dat mijn ouders vroeger wel driehonderd literpotten jam weckten in een zomer zal ook wel bijgedragen hebben aan het positieve idee dat ik dit kunstje wel onder de knie zou krijgen. En mijn gevoel bedroog me niet: het is gelukt. Hoewel er nog een vage angst voor knappende weckflessen door mijn hoofd spookte.


Jawel. Twee potten peren. Ze staan nu knus in de kast onder de trap totdat ik besluit dat het tijd is voor stoofpeertjes. Als doomsday-prepper (of als er een strenge winter komt) zou ik schromelijk tekortschieten, dan kom je met twee potten peertjes niet heel ver. Maar vooralsnog ben ik tevreden.
Tja, de reacties op het weggevertje van vorige week waren niet bepaald overweldigend. Dat krijg je ervan als je niet dagelijks blogt, dan blijven de kijkers weg.
Dat betekent dat de enige deelnemer (mijn moeder dus) gewonnen heeft. Gefeliciteerd! Gelukkig houdt mijn moeder erg van winnen en gratis dingen en dus weet ik dat de prijs heel goed terecht gaat komen. :-)


Ik liep al een paar dagen te bedenken wat ik zou doen ter ere van de 700e blogpost. Inmiddels zijn we zelfs al een paar posts verder.
Omdat ik de afgelopen weken vreselijk druk bezig ben geweest (onder andere met verven, ons 20-jarig huwelijk vieren, Billykasten bouwen en heen en weer rijden tussen hier en Groningen) moest ik gisteren een day off hebben. En ging ik iets doen wat ik al een tijdje van plan was: een Ex Libris maken voor mijn boeken.

Nu bleek dat zo'n leuk karweitje te zijn dat het niet bij één bleef en dat ik mij daar de ganse dag mee vermaakt heb en voor de hele goegemeente Ex Librissen ontworpen heb.

En ineens wist ik het: ik ga ze weggeven. Yay! Kan ik nog meer ontwerpen! Daarom, tadaa: hier voor jullie drie variaties van een Ex Libris. Deze kun je zelf printen en daarna aanvullen met je naam. Omdat ik van koken hou zijn ze speciaal voor in je kookboeken, hoewel je ze natuurlijk ook in je andere boeken kunt plakken. Ik had ze in een PDF bestand gezet maar het bijvoegen van een PDF aan een blogpost blijk ik nog niet te beheersen; en dus is het nu wat knullig geplaatst met drie bijna dezelfde afbeeldingen maar ik denk dat jullie het evengoed wel waarderen.







Maar voor drie (!) gelukkige winnaars zal ik een Ex Libris maken met plaatje, stijl en naam naar keuze, en die als PDF mailen, kant en klaar om afgedrukt te worden. Dit kan in kleur of zwart-wit, met banners, lijstjes, randen, plaatjes in jugendstil, modern, romantisch, victoriaans - de mogelijkheden zijn eindeloos. Geloof me, ik verheug me er nu al op!

Laat een berichtje achter voor zaterdagavond 23.59u - dan doe je mee voor je eigen gepersonaliseerde Ex Libris!


Op de site van "How about Orange" kwam ik een link tegen naar een pagina die ik hier absoluut wil delen. Het is een gratis online sjabloonontwerper voor enveloppen en doosjes. Heel handig als je van gebruikte materialen zelf doosjes of enveloppen wilt maken!

Lees goed de instructies onder aan de pagina. Zo kun je met een standaard printer een doosje van maximaal 6x6 cm maken, dat is wel handig om te weten. De sjabloons kunnen ook geopend en bewerkt worden in Adobe Illustrator.

http://www.ideogram.nl/boxmaker/


Ik eet 's morgens graag gezond. Havermoutpap, of een bakje yogurt met muesli, chiazaad, lijnzaadolie en vers fruit. Maar zo'n ontbijtje klaarmaken neemt nogal wat tijd in beslag. Thee maken, fruit schillen, alle ingrediënten bij elkaar zoeken. Op zich geen drama natuurlijk, maar soms is het zo'n drempel. Dan pak je maar weer snel een boterham omdat je geen zin hebt pas over een kwartier te eten. Daarbij komt nog dat ik mijn yoghurt niet koud wil eten maar op kamertemperatuur, en dus moet ik wachten tot de yoghurt 'opgewarmd' is. Maar voor al deze bezwaren vond ik onlangs het perfecte antwoord: vooruitdenken. Ook wel bekend als 'meals in a jar'.

Hoe gaat het in zijn werk? Neem vijf tot zeven potjes met schroefdeksel. Ik gebruik mijn favoriete Bonne Maman jampotjes. In de USA gebruiken ze 'mason jars' - zoiets als onze weckpotten, maar dan met een schroefdeksel wat volgens mij veel handiger is. In plaats van éen ontbijtje maak je nu in dezelfde tijd een hele rij ontbijtjes klaar. Vul ieder potje met de gewenste ingrediënten: noten, muesli, vruchten, zaden, lijnzaadolie, yoghurt enzovoorts.
Als je de muesli onderin het potje doet, lekt de yoghurt uit in de muesli en krijg je hangop met daaronder geweekte muesli. Dat is een bonus want het eten van geweekte granen en noten is gezonder omdat het fytinezuur (dat de opname van gezonde stoffen blokkeert) door het weken wordt afgebroken.

Je kunt de potjes ook vullen met warme havermoutpap en smaakmakers zoals kaneel, gedroogde vruchten, honing en dergelijke. Als ze afkoelen trekken de potjes vanzelf vacuüm, en blijft de pap gerust vijf dagen goed in de koelkast.

Het voordeel is dat je nu 's morgens enkel een potje uit de koelkast hoeft te pakken, en klaar is je ontbijt. Nou ja, je moet nog thee zetten. Tenzij je een quooker hebt duurt dat nog een paar minuten. Maar dan kun je suffig naar de waterkoker staan kijken en rustig wakker worden. Of je tikt ondertussen je nieuwe blog. :-)
Een ander voordeel voor brrr-kouwe-yoghurt-haters is dat je je ontbijt een paar uur eerder (of 's avonds wanneer je naar bed gaat) al uit de koelkast kunt halen zodat het niet meer ijskoud is wanneer je 's morgens opstaat. Een derde voordeel is (maar dan moet je het wel heel bont maken met je timing) dat als je echt geen tijd hebt om te ontbijten, je dit ontbijt ook nog eenvoudig onderweg kunt opeten.*  Het is in ieder geval beter dan níet ontbijten.

Als je dit  net als ik een geweldig idee vindt, zoek dan online vooral eens op 'meals in a jar' (of 'breakfast in a jar', 'lunch in a jar', 'dinner in a jar') want er zijn fantastische dingen mogelijk met een simpel glazen potje.

*Ik weet het, dit gaat niet op als je naar school of werk fietst.

Foto: yoghurt met muesli en frambozen, en bovenop geroosterde noten, lijnzaadolie en honing.




P.S. Ik ontdek net dat dit mijn 700e blogpost is! Dat moet gevierd worden. Ik ga nadenken over een passende manier om dat te doen.